2020 - 2021
Bekijk op deze pagina alle mogelijkheden of download de lijst en bekijk ze later rustig.
Bestel tot 10 dagen voor het feest.
Onze kaart
1) Aperitiefhapjes prijs/st
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi 2,20 €
Crunchy sushi met zeewier 2,20 €
Taboulé met gerookte forel 2,20 €
Parmaham met meloenbolletjes 2,20 €
Koude oester, geopend, met citroen 2,50 €
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen 2,50 €
2) Koude voorgerechten
Gek slaatje van de chef met grijze garnalen, gerookte zalm en foie gras 12,00 €
Duo van gerookte en gepocheerde zalm 10,00 €
3) Soepen
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes 3,30 €
Tomatenroomsoep 2,30 €
4) Warme voorgerechten
Rolletje van zalm en tong, noordzeegarnalen en een langoustine 13,00 €
Schelp met noordzeevis 7,50 €
Duo van krokant gebakken kalfszwezerik en gevogelteborst met zalfje
van broccoli en sausje van sinaasappel 13,00 €
5) Hoofdgerechten
Gepocheerde zalm met bieslooksaus en roerbakgroenten 19,00 €
Scampi "Nantua" met farfalle en broccoli 19,00 €
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry 19,00 €
Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen 19,00 €
Stoofpotje van hert met peer in witte wijn en roerbakgroenten 17,00 €
Verse kroketjes of verse frietjes of gratin aardappelen of puree 3,00 €
6) Wijnen
Patrizi Suagna Spumante extra dry 0,75 L 10,00 €
Wit: Barrel Selection N°008 Barrel selection 008 Chenin blanc 8,00 €
Rood: Barrel Selection N°008 cabernet sauvignon 8,00 €
7) Dessert
Basis dessertbuffet
Vers fruit, verschillende soorten sorbet, chocolademousse,
variatie van gebak miserable, javanais, pasteis de nata, roomsoezen, 10,00 €
speculoostaart, bavarois, roomijs
De samenstelling van het buffet kan licht afwijken.
1) Aperitiefhapjes prijs/st
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi 2,20 €
Crunchy sushi met zeewier 2,20 €
Taboulé met gerookte forel 2,20 €
Parmaham met meloenbolletjes 2,20 €
Koude oester, geopend, met citroen 2,50 €
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen 2,50 €
2) Koude voorgerechten
Gek slaatje van de chef met grijze garnalen, gerookte zalm en foie gras 12,00 €
Duo van gerookte en gepocheerde zalm 10,00 €
3) Soepen
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes 3,30 €
Tomatenroomsoep 2,30 €
4) Warme voorgerechten
Rolletje van zalm en tong, noordzeegarnalen en een langoustine 13,00 €
Schelp met noordzeevis 7,50 €
Duo van krokant gebakken kalfszwezerik en gevogelteborst met zalfje
van broccoli en sausje van sinaasappel 13,00 €
5) Hoofdgerechten
Gepocheerde zalm met bieslooksaus en roerbakgroenten 19,00 €
Scampi "Nantua" met farfalle en broccoli 19,00 €
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry 19,00 €
Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen 19,00 €
Stoofpotje van hert met peer in witte wijn en roerbakgroenten 17,00 €
Verse kroketjes of verse frietjes of gratin aardappelen of puree 3,00 €
6) Wijnen
Patrizi Suagna Spumante extra dry 0,75 L 10,00 €
Wit: Barrel Selection N°008 Barrel selection 008 Chenin blanc 8,00 €
Rood: Barrel Selection N°008 cabernet sauvignon 8,00 €
7) Dessert
Basis dessertbuffet
Vers fruit, verschillende soorten sorbet, chocolademousse,
variatie van gebak miserable, javanais, pasteis de nata, roomsoezen, 10,00 €
speculoostaart, bavarois, roomijs
De samenstelling van het buffet kan licht afwijken.
Enkele uitgewerkte menu's
Menu 1 aan € 38,60
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
Taboulé met gerookte forel
***
Duo van gerookte en gepocheerde zalm
***
Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen
Kroketjes inbegrepen!
Menu 2 aan € 47,40
Parmaham met meloenbolletjes
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
***
Rolletje van zalm en tong, noordzeegarnalen en een langoustine
***
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes
***
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry
Kroketjes inbegrepen!
Menu 1 aan € 38,60
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
Taboulé met gerookte forel
***
Duo van gerookte en gepocheerde zalm
***
Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen
Kroketjes inbegrepen!
Menu 2 aan € 47,40
Parmaham met meloenbolletjes
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
***
Rolletje van zalm en tong, noordzeegarnalen en een langoustine
***
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes
***
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry
Kroketjes inbegrepen!
Hapjesmenu aan € 49,00
14 hapjes, waarvan slechts 5 op te warmen!
Dit is een volwaardige maaltijd.
5 aperitiefhapjes:
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
Taboulé met gerookte forel
Parmaham met meloenbolletjes
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen *
4 kleine voorgerechten:
Slaatje met scampi's, kwartelei en gerookte zalm
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes *
Mini Scampi "Nantua" met farfalle en broccoli *
Mini Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen *
1 hoofdgerecht:
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry, verse kroketjes inbegrepen *
4 desserthapjes:
Bruine chocolademousse
Pasteis de nata
Tiramisu
Gebak peer-caramel
* = op te warmen
14 hapjes, waarvan slechts 5 op te warmen!
Dit is een volwaardige maaltijd.
5 aperitiefhapjes:
Luzerne met gerookte zalm, eitjes van vliegende vis in wasabi
Crunchy sushi met zeewier
Taboulé met gerookte forel
Parmaham met meloenbolletjes
Warme oester met champagnesaus, thuis op te warmen *
4 kleine voorgerechten:
Slaatje met scampi's, kwartelei en gerookte zalm
Aspergeroomsoep met koornbloemblaadjes *
Mini Scampi "Nantua" met farfalle en broccoli *
Mini Waterzooi met Mechelse koekoek, oesterzwammen en grijze garnalen *
1 hoofdgerecht:
Licht gepekeld varkenshaasje/ wintergroenten / sausje van sherry, verse kroketjes inbegrepen *
4 desserthapjes:
Bruine chocolademousse
Pasteis de nata
Tiramisu
Gebak peer-caramel
* = op te warmen
Koud Buffet "Classic"
De samenstelling van het buffet kan aangepast worden. Op deze site wordt direct de juiste prijs berekend.
Koude aardappelen, sausjes en groenten zijn inbegrepen.
1) Buffet zoals bij de koning aan € 18,00
gepocheerde zalm
tonijnsla
tomaat met krabsla
pandalusgarnalen
gepocheerde forel
varkensgebraad
américain préparé
gekookte achterham
hennepot
vleespastei
gerookte bacon
kippenboutje
2) Buffet zoals bij de koning aan € 25,00
tomaat met grijze garnalen
gerookte zalm
parmaham
langoustines 1 pp
gebakken scampi's 2 pp
roastbeef
kabeljauw
gerookte forelfilet
américain préparé
gepocheerde zalm
3) Buffet zoals in de hemel aan € 29,50
tomaat met grijze garnalen
gerookte zalm
parmaham
langoustines 1 pp
gebakken scampi's 2 pp
roastbeef
kabeljauw
gerookte forelfilet
foie gras
1/2 kreeft
De samenstelling van het buffet kan aangepast worden. Op deze site wordt direct de juiste prijs berekend.
Koude aardappelen, sausjes en groenten zijn inbegrepen.
1) Buffet zoals bij de koning aan € 18,00
gepocheerde zalm
tonijnsla
tomaat met krabsla
pandalusgarnalen
gepocheerde forel
varkensgebraad
américain préparé
gekookte achterham
hennepot
vleespastei
gerookte bacon
kippenboutje
2) Buffet zoals bij de koning aan € 25,00
tomaat met grijze garnalen
gerookte zalm
parmaham
langoustines 1 pp
gebakken scampi's 2 pp
roastbeef
kabeljauw
gerookte forelfilet
américain préparé
gepocheerde zalm
3) Buffet zoals in de hemel aan € 29,50
tomaat met grijze garnalen
gerookte zalm
parmaham
langoustines 1 pp
gebakken scampi's 2 pp
roastbeef
kabeljauw
gerookte forelfilet
foie gras
1/2 kreeft